Kategorie: Rotwein | Region: Piemont | Weingut: Fratelli Revello

Abbildung beispielhaft – Jahrgang kann von dem von uns verkauften Produkt abweichen.

Barolo Cerretta

Jahrgang

2017

Qualitätsstufe

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantia)

Anbaugebiet

Langhe

Weingut

Fratelli Revello

Rebsorte

Nebbiolo

Alkoholgehalt

15%

Organoleptische Eigenschaften:

52,50 

Inhalt: 0,75 l (70,00  / l)

Artikelnummer: 11-008 Kategorien: , ,

Lage und Reben: Süd-Lage, Nebbiolo-Reben gepflanzt zwischen 2000 und 2010

Boden: Tonmergel, kalkhaltig

Ernte: Anfang bis Mitte Oktober

Weinherstellung: 6 - 8 Tage mit Haut in horizontalen Rotationsfermentern, anschließend ca. 10 - 15 Tage Abschluss der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung in Barriques

Alterung: 12 Monate in französischen Eichenfässern (40 % neu, 60 % gebraucht). Die Reifung wird  weitere 12 Monate in slawonischen Eichenfässern fortgesetzt. Abfüllung in Flaschen im Juli und Freigabe zum Verkauf im März im vierten Jahr nach der Ernte.

Ertrag: 5,5 - 6 Tonnen Trauben/ha

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