Kategorie: Rotwein | Region: Piemont | Weingut: Gianmatteo Rainieri

Abbildung beispielhaft – Jahrgang kann von dem von uns verkauften Produkt abweichen.

Langhe Nebbiolo Snart

Jahrgang

2019

Qualitätsstufe

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Anbaugebiet

Langhe

Weingut

Gianmatteo Rainieri

Rebsorte

Nebbiolo

Organoleptische Eigenschaften: Farbe: blasses Rubinrot. In der Nase: frische rote Hautfrucht, Kirsche, Wildrose, würzig. Am Gaumen: frische rote Beeren und roter Apfel, tief und nachhaltig, elegante Tannine, mittlerer Körper, ausgewogen

16,50 

Inhalt: 0,75 l (22,00  / l)

Artikelnummer: 21-001 Kategorien: , ,

Lage und Reben: Süd-West-Lage, 350 m Höhe, 35 Jahre alte Reben

Boden: Sand und Mergel, Kalkstein

Erziehung: Guyot, nachhaltige Bewirtschaftung mit kurz gehaltenem Gras, Kupfer und Schwefel. Weinberg wird komplett von Hand bewirtschaftet. Er ist zu steil und zu gefährlich für motorisierte Fahrzeuge. Mindestens zwei grüne Ernten zwischen Juli und August, gefolgt von manueller Selektion zur Erntezeit.

Ernte: Von Hand Anfang Oktober in 20kg Kisten.

Weinherstellung: Die Trauben werden im Keller zerkleinert und entrappt. Gärung und Mazeration dauern etwa 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur (28-29 °C) in einem vertikalen Edelstahlbottich.

Alterung: Ungefähr zwei Monate malolaktische Gärung, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung in Edelstahl vor der Abfüllung. Keine Filtration, keine Schönung-

Ertrag/Produktion: 6,5 - 7  Tonnen Trauben/ha, ca. 8.000 Flaschen/Jahr

Serviertemperatur: 16°-17°C

Alterungspotential: 2-5 Jahre

Passt zu allen Speisen auf Fisch- oder Fleischbasis mit reichhaltiger Sauce, Wurstwaren und Käse

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